咸梅菜扣肉的做法家常(咸梅菜扣肉的做法家常视频)
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本文目录
河南粉汤家常做法
食材明细
凉粉、粉条、常粉油菜、家常木耳 、粉汤法葱 、常粉西红柿、盐、白胡椒粉 、鸡精、胡麻油、生抽 、香油 。
?做法
1 、西红柿 ,葱洗干净切碎 ,
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2 、油菜洗好切小块,
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3 、木耳泡发洗干净控水,
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4 、粉条泡好,
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5、锅里面倒油烧热,葱炝出香味后加清水 ,
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6、先放西红柿熬出西红柿的颜色和味道粉条也放进去了,
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7、熬两三分钟后放入凉粉块,加生抽,盐,胡椒粉入味 ,
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8、凉粉入锅两三分钟后 ,放入木耳,油菜,调鸡精,味精,烧开淋少量的香油出锅。
陕北粉汤家常做法
材料用料 :猪瘦肉100克,西红柿100克 ,粉丝50克 ,葱 、姜 、上汤 、精盐、味精、料酒 、香油各适量。
做法
1、瘦肉 、西红柿 、葱、姜洗净后分别切成细丝 。
2、粉丝用温水泡发。
3 、炒锅上火,加入上汤烧开,放入粉丝、葱姜丝,烹入料酒烧开 ,再加入肉丝、西红柿 ,待汤再次沸腾后加精盐、味精调味,速起锅,淋入香油即可
素粉汤的做法
所需食材
米粉300g、虾50g、香葱50g 、骨汤2000ml 、酸菜适量 、菜心70g 、蒜油适量盐适量 、生抽适量 、醋5ml 、胡椒粉适量鸡蛋1个
做法
?1.
香葱洗净切成小段备用 。
2.
菜心洗净控干水份切成段备用 。
3.
虾洗净备用。
4.
锅中放入提前熬制好的猪骨汤烧沸 。
5.
将适量新鲜米粉放入漏勺中烫透。
6.
米粉控干放入碗中 。
7.
锅中分别依次将虾 、菜心煮熟沥干捞出 。
8.
将煮熟的菜心、虾、香葱、酸菜放到烫过的米粉上备用。
9.
锅中汤放入生抽、盐 、胡椒粉、醋 。
10.
鸡蛋打入碗中用筷子打散 ,将锅中汤用勺子慢慢浇入鸡蛋碗中,要边浇边用筷子搅拌成蛋花碎状。
11.
搅好的蛋花碎倒入到锅中的汤中搅拌煮沸 ,关火。
12.
调制好的汤浇入米粉碗中 ,在放入适量提前炸好的蒜油即可。
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